MASTERPIECE BLOG
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塩麹バターなるものを仕込んでみました。
無塩バターに塩麹をまぜて冷蔵庫で一週間寝かせるだけなので、作るというよりは仕込みです。
小紺有花さんの醸しの世界観が面白く、以前のインスタ朝ライブ(24時間のみアーカイブのこる)で作り方言ってらしたので、試してみました☆
一先ず、トースターで温めたプチフランスパンにぬってお味見をしてみると、
美味しかったのですが、なんかこう想像・予想と違った味がしたので、
料理に試したいと思いました。
明日、卵を焼いてみようかな。
夢が膨らみます。
発酵や熟成、醸しタイムはとてもつもなくわくわくします☆
楽しい！！！
今朝はすっかり春の陽気ですね。
朝陽で目が覚め、朝から活動的に体が動き気分爽快です。
アバター がとても面白かった。
アマゾンプライムで前作をおさらいしてから映画館に行ってきました。
戦いのシーンは好きではないのですが、世界観にうっとりします。
今日は新月ですね。
毎日、新しい自分であることに気付いて、目の前に起こる悲しみも喜びも、
「経験」にすぎない事として口角あげて受け取り、感謝だと気づきます♪
切り干し大根作りに励んでいる日々です。
そぼろ納豆用にいちょう切りも作り、二種類の切干でそぼろ納豆作りました。
納豆 2パックに対して、
塩麹・醤油麹・みりんを各大さじ1いれて混ぜて一晩たったら食べられます。
ご飯にかけて、となりにお味噌汁があれば他にはなにもいりません♪
さて、今日も作ろうかなと思います。
刻んで干すだけで栄養たっぷりの切り干し大根が出来上がるのですから、
今日も太陽に感謝をもってお恵みいただきます☆
アースおじさん、二月のカレンダー。
実家の畑の大根、せっせと切り干し大根作りに励んでいます。
大根もカブも凍ったり大きくなりすぎてずがあいたりしていますが、
なんか愛らしいものに出逢えてよいものです☆
