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美味し~い♪

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先日の、失敗気味に出来た生米パン

今回は丁寧に作りました(笑)

見た目はあまり変わらないですが、食感は改善され美味しくできました☆

そしてなによりもこのキャラメル色のとろんとしたものなんだと思いますか?!

これは甘酒ときな粉を混ぜたものなのですがこれが美味しくてびっくりでした☆

前回生米パンにつけて食べたのは塩麹バターで、                    それは小紺さんの朝ごはんライブ(インスタ)で聞いて作ったと書きましたが、

この甘酒きな粉も朝ごはんライブで玄米餅につけて食べる準備をされていて、美味しそうだな~と。

それなのに分量をメモし忘れてしまいました。                        でもメモしなったと言う事はきっと目分量だったのかな?と一先ずチャレンジ。

きっと生米パンにも合うはずだと思い作りました♪

ライブでは甘酒を器に入れて軽くすり潰してきな粉を混ぜていましたが、          ミキサーでペースト状にして冷蔵ストックしておいたものに、               きな粉とそれぞれ、大さじ1ずつ混ぜてみました。

なめてみたらとても美味しい!!!

これは小麦粉のパンにも合うと思いました。

最近は卵焼きにも甘酒(塩少々)をいれて焼くようになりました。これも小紺さんのライブで見たのですが美味しいのでとてもお勧めです!

粒感あってもペーストでもどちらも好きです。

 

以前、お隣さんに甘酒の作り方を聞いたのにまだ作っていないので、今の甘酒がなくなったら作ろうと思います。

身体に優しく、考えながら試しながら調理する時間は肉体あって出来るありがたい経験です。

それを楽しみにしてくれる人がいないのがやや寂しいですが、

まあ今は自分の為に、そしてそのうち娘たちが自分の身体を思いやる時が来てくれると信じて楽しくラボってようと思います♪

味覚は人それぞれだと思うけど、お米って麹って、日本食って最高ですよね!!

ブルーベリー 2023-3

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ブルーベリーの成長。

3月末(最初の画像二枚)

4月最初の週の様子です。

早生(最後の画像一枚)はこんなにぷっくりした花が咲きました☆

この黄緑色の葉!!とても良い色です。

ああ幸せ~♪

菊芋干した

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菊芋を干してみました。

大根とは水分量が違うので、乾いてもそこそこの量になりました☆

これをぬか漬けにしようと思っています♪

楽しみ!!

至福のスープ 2023

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バイト先のレストランのスープが変わりました。

YouTubeでは至福のポタージュというタイトルにしていますが、           こちらでは変わらずスープと表現します。

正式にはポタージュなのですが、お店ではスープとお伝えしてるのでそのまま。

 

前回、京野菜 きんとき人参のスープから

フランス産レンズ豆のスープ カプチーノ仕立て 黒コショウ風味 に変わりました~☆

ああこの温かなスープの深い味わい、

この「至福のスープ」ブログたしか二年ぐらい続けてますが、以前も紹介したスープでもまたおとどけしたい程、おすすめなので続けます。

 

ぐんぐん成長

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華やかに咲いて枯れて

咲いて咲いて増えて

咲いて伸びて他の植物に覆われて

毎日、朝に晩に見てても予想が追いつかない植物の成長の変化。

そろそろ雑草も凄い状態になってしまった・・・。

今週はいよいよ草抜きをスタートさせようと思います。

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