MASTERPIECE BLOG

バイト先でいただいてきたマッシュポテトに

キノコやピーマン、サラミを入れてチーズをのせて焼きました。

仕上げにコショウと手作りタバスコをかけました。 美味しかった～♪

ところてん作りで搾りかすの天草が勿体ないので、ミキサーにかけペースト状にして同量の水と煮込んで鍋に放置したら固まっててくれた、寒天(のようなもの)

生姜とミョウガと青シソをのせて、梅味めんつゆをつけて食べました。

これまた美味です。

娘がお世話になっている方にいただいたお水。

これまた柔らかい味でおいしかったです。

雨の降る中、繊細に伸び始めた彼岸花が綺麗です。

どなたかからのいただき物。天の恵みのいただき物。

穏やかで幸せな日々だ～♪

また作っていました。

第八回目
玄米。チーズ・オリーブオイルバージョン。
うん、まあいいんじゃない？　という感想です。

第九回目
白米。ハム・チーズ・オリーブオイルバージョン。
これは想像通り美味しいかったです☆

第十回目
白米。しその実塩漬・白ごま・こめ油バージョン。
実家の親が作ってくれるしその実のたがね餅をイメージして作りました☆
少し自信がなかったので、半量はオリジナルレシピにチーズインも作りました。

しその実の塩漬けは去年作のもので、年末にたがね餅作りにチャレンジしようとして
作らなかったものが冷凍庫にあったので使いました。

見た目はなんか乾燥部分が気持ち悪いですが美味しく焼けました！！
塩分がとても美味しく感じました♪

さすがに10回作ると慣れたもので、暫く作らなくても気持ちが向けば
気軽に作れるものとなってるはずです☆

生米パン作りの日々。とても楽しかったな～♪

バイト先のレストラン、シェ やなぎさわ。

ビーツからピーナッツかぼちゃのスープに変わりました。

季節のめぐりを感じます。

シェ やなぎさわ
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第1・第3火曜日
TEL 0299-24-3287

久しぶりにところてんを作ってみました☆

自分一人で作るのは初めてで、半年ぶりだったから、失敗しないかちょっと心配でしたが、簡単に作れました。

なんでも一人で試してみるものですね。

色々な味のバリエーション試してみました。

まずは、出来立ての醤油麹と庭で採れたみょうがのコンビ。
これすご～く美味しいです！！感激しました。

次は、冷蔵庫に眠っていた黒蜜と黄な粉。
これも勿論美味しかったです。

そして定番の青のりと白ごまに、柚子ぽん酢。
ところてんに青のりはベストな相性なのですね。美味しかったです。

最後は、これの後に生姜を入れて作っておいた紅しょうがを刻んで、
青シソの醤油漬をのせて、梅風味のめんつゆと白ごまをかけました。
これも、梅と青シソの風味がたまらないコンビネーションでした。

朝、前日に作ったところてんを冷蔵庫から出し、
にゅるっとついて、色々な味を試して、とても楽しい食の時間を味わいました。

色々な味のバリエーションはほとんどが自分で作ったものなので、
より楽しく食べることが出来たのだと思います。

子供達が小さくて、
ママの作ったものに(がなんであれ)目を輝かせてくれる時期に、
こういう事してみたかったな～。なんて気持ちがふとよぎりましたが、

まあ、いいや。
自分が食べたいもの作ってんだからと思い直しました♪

また近々作ろうと思うほど美味しかった～。

植物の葉っぱの紅葉っぷりが、毎日楽しみな季節です。

庭の茂みからみょうがを採ってきました。

もうお花が咲いている物も多々。

いつもはその場で取ってしまうけど、よく見ると綺麗な花だな～と思って、

洗って撮影しました☆

ミョウガって、すご～く美味しいですよね♪