MASTERPIECE BLOG

バイト先のレストランのスープが変わりました☆

ピーナッツかぼちゃの冷たいスープから

さつま芋の温かいスープ カプチーノ仕立てに変わりました☆

是非、動画でも見て下さい！！

もうこの季節がやって来たのですね～♪

シェ やなぎさわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・火曜日　

TEL 0299-24-3287

ご予約はお電話でお願いします

先月 バイト先のレストランへ食事に行った時の料理画像です

ランチタイム　平日限定￥4,000(税別)のお魚かお肉を選べるコース☆

・まずはピーナッツかぼちゃの冷たいクリームスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・オードヴルは下から帆立と香草のムース、ラタトゥイユ、モッツァレラチーズの三層になったミルフィーユ仕立て　　　　　　　　　　　　　　　　

・メインはお魚を選びました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 愛媛県産の天然鯛のポワレ 鯛は皮がカリカリでみがふっくらとしています

・デザートはバニラアイスと季節の果物のコンポートやジュレのパフェ仕立てです　　　　　

とても美味しかったです☆

料理の説明、詳しくは YouTubeで是非！見てみて下さい☆

バイト先のレストランのスープが変わりました

前回の投稿から随分、時が経過しています

ビーツからピーナッツかぼちゃのスープに変わりました

そしてもうそろそろ別のスープに変わる時期(笑)

今回もとても美味しい。

本当「美味しい」とばかり言っているけど本当にとても美味しいのです☆

先日、友人と食事に行った時のお料理動画もYouTubeにアップしました！

是非、美味しい料理を動画で見てみて下さい♪

・至福のポタージュ Ⅵ

・フランス料理を味わう

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バイト先のレストランのスープが変わりました☆

ズッキーニからビーツに変わりました。

ピンク色が綺麗ですよね☆

涼しい店内でゆっくり美味しいお料理食べたい。

今月こそ、一人ランチに行こうかな～♪

ビワの種酒と松葉のオイルプリング作りました。

ビワの種酒、ずっと作ってみたかったのですが、ビワの種のみはそうそう手に入らないので作りたい気持ちはずっと心の隅に置いておきましたが、

バイト先のレストランで、ビワのコンポートが作られていたので、シェフにいただいてきました。

どなたかにとっては破棄する物でも、貴重な物って沢山ありますよね☆

そういったものをいただいて加工するのがとても好きです。

それと松葉の新芽でオイルプリング作ってみました。

どちらも完成が楽しみだな～♪