MASTERPIECE BLOG

二週間、完成を楽しみにしていた発酵柴漬け。

おもしを取ってみたら、だいぶ茶色い。まるで古漬けの様。

発酵だからそりゃそうなんだけど、赤しその赤紫色に仕上がっていない！(泣)

数日前に見た時は赤かったんだけどな～・・・。と、

恐る恐るシップロックを開くと何とも言えない不思議な香り。。。

カビははえていない。ただ、怖い。

思い切ってきゅうりをかじってみると、食べた事もない味。

でも腐敗はしていない。ショックでいったんその場を退室しました。

でもな～・・・と戻り、容器に移しました。汁が泥水の様。

これ食べていいの？ひとまず冷蔵庫に入れました。

一晩考えてから、洗って炒めてみようと切り替えました。

すると洗っただけで随分味がかわり、青しそと一緒に食べたら美味しかったです♪

そして、

生姜・鷹の爪と一緒にごま油で炒めて、醤油やみりんなどの味付けで

仕上げにゴマを振り入れ炒め物にしました。

なんて美味しいんだろうか！ショックから立ち直れました。

刻んで納豆にいれても美味しそうです☆

ほっとしました♪

雨が続いています。　　全然、嫌じゃないけど！！

肌寒い中、冷たいドリンクで、一人パーティーです。

しそジュース・レモンシロップは共に水割りです。

炭酸水が合うけどなかったので水です。

水は、今年３月から飲み始めた薩摩の奇蹟です。

これ、とてもお勧めします。

私ははや数十年、買い物は必要最低限しかしない人間に仕上がっているのですが、良さそうと思ったら、効能などあまり深く読まず(頭に入らない)買います。

仮に読んでもすぐに忘れるので説明できないのですが、超軟水でシリカたっぷりみたいな水です。

飲み始めてから、たしか一か月頃から、朝の洗顔後に肌の調子が良いな。

と感じました。

是非、読んでみていいなと感じたら購入してみて下さい。お勧めです。

そして右側は毎日飲んでいる松葉ジュース。

松の効能は魅力的ですよね～。

それぞれ天然色が美しいジュースです☆

神様、恵みをありがとうございます！と感じます！

また榎本美沙さんのレシピから。

今回はクッキーを焼きました☆

バターではなく植物油を使うので、あっという間に作れました！

黄金あぶら(菜種油)を使ったのですが、ややゴマ風味の様な仕上がりになり、

子供達はいまいちの反応でしたが、私はまた作ろうと思う味でした。

左側の方は、少し長く焼いたので焦げ色です。

長く焼いてざくざく感を出そうとしたのですが、バター(さくさく)じゃないから、がりがりになりました(笑)

以前はまっていた塩クッキーの様に素朴なクッキーで美味しかったです♪

チョコを溶かしてヤンヤン風にしても美味しそうです。

小麦粉(200g)・きび砂糖(60g)・塩(少量)・植物油(大5)・卵(1個)で作れるので、思い立ったらいつでも作れる気軽さが良いですよね。

♡型、愛がいっぱい！！

松葉ジュースを飲み始めてひと月経過しました。

爽やか味で、部屋の掃除後などに飲むと、身の回りと共に体内もすっきりします。

新しくもらってきた松についていた小さな松ぼっくり。

独特の緑色に、金にも見えるこれまた独特な茶色の斑点が綺麗でぞくぞくします。

どんぐりは綺麗な緑色をしていたのですが、車の中に半日置き去りにしたら

色が変わっていました。

先日、海で拾ってきた貝殻にのせてみたら可愛かったです♪

山も海も、自然物は素敵な物だらけですね。

ビックサイズのトマト、おつとめ品(７~8個￥200)を発見し、

15個分を使ってケチャップを作りました。

前回作った時(レシピ同量)の6倍の量です。

完熟だったのでそれ以外で調理する事が浮かばず、全部ケチャップにしました(笑)

画像は今回もスクランブルエッグですが、
ペペロンチーノや玉葱と卵(塩コショウ)のみのシンプルなチャーハンに少量のせたり、フランクフルト・フライドポテトにつけたり色々美味しかったです。

前回よりもさらっとしていてトマトソース的な感じなので、
パスタソースにも良さそうです☆

冷蔵庫で二週間ぐらいもつそうなので、ストックしてるとなにかと使える調味料に感じるのでお勧めです♪