MASTERPIECE BLOG

先週の長女のお弁当。

月 )  祝日☆

火 )  竹輪磯部揚げ弁当☆焼鮭・きのこ炒め・きゅうり三五八漬け・ゆで卵

水 )  チキン南蛮弁当☆タルタルソース・厚揚げといんげんの煮物

木 )  おにぎり☆

金 )  おにぎり☆

木曜から期間限定ダイエット弁当がはじまりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮭・梅と書かれれていますが、丸美屋混ぜこみわかめなのです。

科学の味にはかなわないのかと、なんとも悲しくなりますが、

でも子供が求めてるので、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「楽でいいや～少し長く眠れる！」という思考に変換しました☆

期間がどれくらいかわかりませんが、おべんとぅーブログは暫くお休みです☆

バイト先のレストラン。　シェ やなぎさわ

いつかのお料理画像です

アミューズは 魚介のマリネ 白ワインビネガーのジュレのカクテル仕立て 　　　　　　(あわび・えび・たこ・ほたて・ずわい蟹・いくら・トマト・きゅうり)　　　　　　　　　上にのったムースはホタテ風味です。

続いてお魚料理。
ホタテと太刀魚のミルフィーユ仕立て　 伊勢海老のソース はバニラ風味です。

続いて温かいオードブル。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのこのムースといわしの ガトー仕立て

(画像の順番はコース通りではありません)

あああ美しい重なり・・・・・。

うっとりします。

庭でとれた柿の実の皮。

これを冬の漬物に使用したいので干しています。

昨年、柿の時期が過ぎた頃に田舎そば川原のYouTubeで見たので、iPhoneのカレンダーに、「柿食べたら皮干す」と記しておきました。

なので忘れずに実行できました。

二枚目画像、駐車場にキノコがはえていました。遠目に見ると可愛いです☆

三枚目画像、たわし用のへちま。だいぶ皮が破れてきました。

今年も沢山出来るかな～♪

穏やかな時間の流れを幸福に感じます。

庭周辺で丸い実を見つけるのが、

秋の楽しみの一つです(笑)

どれもこれもなんて可愛いんだろう！！！

今週は月曜が祝日だったからなのか、あっという間に週末になった感じがする。

肌寒くなりファッションががらっと変わる時期！！

夏より暖かい洋服の方がお出かけ準備の時間は楽しく感じます☆☆☆

食べ物も煮込む音とか匂いとか良いですよね☆

緑色の葉が色づいたり落ちたりする時期、その様々な変化で見える景色は随分変わる。でもその変化は急ではなく、毎日少しづつだから心に優しいです。

数年前に次女の小学校での役員でご一緒した、ゆーちゃんからいただいた厚揚げ。

トウバンジャンをのせてトースターで焼き美味しくいただきました☆

大豆の味を感じられるお豆腐や厚揚げ、がんもどきって美味しいですよね～☆

レンジで熱々にしてからトースターで焼きました。

油っぽくはなかったけど湯通ししてからトースター焼きも良さそうでした。

以前、お友達の野菜を購入させていただた事もありますが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お互い美味しい事を分け合える関係性って良いですよね☆

好みが似ていれば面倒な会話もなく喜びを分け合える。という感じ。

そして庭のシソの実、今年最後の分は醤油漬けにしてみました☆

美味しく出来るかな～☆　今日から食べられると思うので楽しみ！！

そしてそして、以前、生米パン作りにはまっていた時の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「さきっちん」チャンネルで、豆乳で作るクリームチーズを見たので作ってみました。

私は豆乳はあまり好まないのですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳とココナツオイルでどんなクリームチーズになるのか知りたくてチャレンジ。

豆乳が残ったら多分飲まないので勿体ないと思い分量の半分、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとまず 200mlで作成を試みたら、ミキサーが回らず急いで買いに行き、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結局動画レシピと同量で作成しました。

半分はくるみとレーズンと冷凍しておいたオレンジピールを刻んで混ぜました。

さてお味は！

私にはココナツオイルの香りが強く感じブルーベリージャムをたっぷりのせないと、　クリームチーズとしては好まない味でした。

でもレーズン等を混ぜた方は美味しかったです！

同時に牛乳バージョンも作る予定が、ミキサーがまわらないアクシデントで時間が無くなってしまったので、牛乳も追加して買ってから作ろうと思います☆