MASTERPIECE BLOG

梅干作り第二弾、南高梅 5kgです。

黄色く良い色に変化しました♪

南高梅でハマネとカンホアの塩の二種類を作るシリーズは今年で三年目。

三回作ると色々見えてくるので、今回をフィナーレにする予定です。

ハマネは二年前以降購入していないので、残量が少く、

ハマネ作は梅 2kg、カンホアで 3kg作りました。

さて梅酢がかぶるのは何日くらいかかるかな・・・！！

今日も一週間の成長を♪

緑の美しさを多めにお届けします。

空の水色も綺麗！！！

先週の長女のお弁当。

月 )  鶏唐揚げ弁当☆こんにゃく煮物・味玉・ワカメおにぎり

火 )  お好み焼き弁当☆竹輪醤油付け焼き・ズッキーニ焼き・さくらんぼ

水 )  冷やし中華弁当☆具材(卵焼・きゅうり・竹輪・鶏肉・トマト)・味玉

木 )  照り焼きチキン弁当☆かぼちゃサラダ・しめじナムル・ワカメおにぎり

金 )  竹輪の磯部揚げ弁当☆野菜卵焼・焼き野菜・ワカメおにぎり

鶏唐揚げは梅酢のみの下味です。さっぱりして美味しかったです！

お好み焼きは、豚の薄切りと海老が少々入ったキャベツメインの具です。

リクエストにお応えした冷やし中華は、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごまやふりかけ(付属した)をかけていないと美味しそうに見えないですね。　　　　　　　　　　　　　　私は好きなのですが、細麺(マルちゃん冷やしラーメン)が好みではなかったそうです。

続いてもリクエストをいただきました照り焼きチキン。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生まれて初めて作りました。美味しかったとのことで一安心しました。

金曜日は玉葱と人参入りの卵焼き、ズッキーニとかぼちゃは素焼き、　　　　　　　　　　　　しめじは焼きの最後に少量の塩麹とごま油をたらしました。

今日のって何のおかずのお弁当だったの？と言われてしまいました・・・。　　　　　　　　竹輪の磯部揚げでしょうよ！と言ったら、しーんとしていました。

暑くなってきたので、そろそろお弁当は嫌がる時期かな～。