MASTERPIECE BLOG

月曜に梅酒を作りました。

無糖のブランデーと、ホワイトリカーのスパイス梅酒の二種類。

私はホワイトリカーと氷砂糖のコンビで梅酒を作るのがなんとも好みではなく、　　　　　　　　糖分控えめにするといまいちだし、なんとなく好きではなかったのですが、

昨年作った松葉酒は作るのも飲むのも初めてのお酒なので基本がわからず、　　　　　　　　　　　価格的にもホワイトリカーが無難と思い使用してみて、悪くなかったので、　　　　　　　　スパイス梅酒には使ってみました。

今年はブランデーで梅酒を作ろうと思っていて、糖分をどうしようか悩んでいたら、　　　　無糖でも作れることを知り、

スパイス梅酒は素焚糖の大東製糖のインスタで見て存在を知りました！

素焚糖は四年前に作った梅ジュース(シロップ)の時、全部溶けずに底に残ってしまった　　　経験があり躊躇しましたが、アルコール入るし大丈夫かな。と試してみました♪

どちらも完成が楽しみです！！！

とは言え、ブランデーは約一年後、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スパイスは3か月頃から飲めるようですが、10か月～１年経過した方が美味しいらしい。。　遠い(笑)

毎日お声掛けしながら、気長に待とうと思います☆

満月が12回来たら飲める！とか、次女が義務教育最終学年が来たら飲める！とか　　　　　　そう遠くない事を心で思い待とうと思います☆彡

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久しぶりに父親の実家へ松葉をもらいに行きました。

手伝ってくれた、いとこと二人で新芽を摘んでいたら、隣の松の木に、

ヘビの抜け殻を発見しました！！！

感激して騒いだら、いとこもびっくりして((笑)撮影していました。

お松にへびの抜け殻なんて、凄く縁起が良くないですか！！

見つけた時はあまりに綺麗な抜け殻の姿にぞくぞくしましたが、顔まで綺麗についてて美しいです。

梅の季節がやって来ましたね。

梅干を瓶に納めるのはまだまだ先ではありますが下準備として、　　　　　　　　　　　　　　　これまでの梅干を新しい保存瓶に入れ替えました。

可愛い瓶ではないけど、コメリで一つ税込￥90(900ml)。　　　　　　　　　　　　　　　安さにびっくりして購入しました。

昨年と一昨年の、南高梅のカンホアとハマネの塩バージョンです。

放置しておくと、この液体(2020年のはたっぷり使っているの見えますか？)がゼリー状になって一体化してしまうのですよね(笑)

その前に食べきろうと思います。

松葉酒を飲みながら、うほぉ～ふーーーと酸味とエネルギーの強さを楽しんでいます。

今年はどうしようかな～。

南高梅でまた、二種類作ろうかどうしようか考え中です。

先月から、晩酌に松葉酒を飲んでいます。

昨年、11月の完成時、期待に胸躍らせて飲んだ時のあの衝撃。

ジャーーーーン！！

ゴ・ガーーーーーン！という感じの味。

口の中から鼻へと松脂の香りが広がり、期待していただけに、なんてこった。。。　　と、それから封印していました。

もともと一本は実家の父親用に作ったので、来月、父の日(理由なく贈り物をしたら不審に思われるから)あるな。と味見をしてみたのです。

そうしたら、なにこの味の変化！美味しい～～～～～～と、びっくりしました！！

たまにお酒を飲みたくなるのですが、ビールが身体に合わない(足が痛む)ので、　　　これで気にせず飲めるな～と嬉しくなりました☆

大概、一杯で終えていたのですが、先週はほろ酔いになるまで飲み、松葉タバコを巻いて(酔っていたのでちゃんと巻けていない)吸い、

この世はなんて楽しいんだ。と煙をまとい一人で笑っていました。　　　　　　　　　(酔っぱらいの状況です)

今日は満月ですね。

宇宙を感じ、ホーリースピリットに感謝を思い、

月を眺めて松葉酒を飲もうと思います☆

先週の火曜日、強風の吹いていた日に海を見に行きました。

駐車場に着くと小雨が降って来て、海は荒波。

その音を車の窓越しに聞きながリラックスタイム。

例のごとく気づけば寝ていて、睡眠不足でもないのに約二時間ほど熟睡していました。

目覚めてトイレをかりに近くのコンビニへ行くとみぞれバーが売っていたーーーー！！！

心は大興奮でしたが、一先ず、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地元のコンビニにも近日中に販売されるのだろうと心を落ち着かせ買うのをやめました。

空腹でご飯が食べたかったので、やめたのですね。

また海に戻り、雨が上がったので、松の様子を見に行くと新芽が沢山出ていました。　青々とした松ぼっくりに胸を躍らせ、思わずむしってきました。

いただきます。と手を合わせて、5個いただいてきました。

それにしても波の音と雨の音を聞きながらの睡眠は最高でした。