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梅のこと 2020-8

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昨日の続きです☆

8/ 8(土)二日目。曇り空ぎみでしたが、そよ風が気持ち良い天候。

8/ 9(日)三日目。とても暑苦しい天候。の中、干しました。

 

カンホアは一部分、塩がふいていました。

南高梅なので大粒で肉厚なのですが、ふっくら柔らかく仕上がりました☆

中がトロンとしていて酸味を強く感じますが、

また数日後ごとにどんな変化があるか楽しみです。

 

両者比べるとハマネの方がややマイルドな感じがしますが、

どちらも深い味がします。

なんか感動!!!

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