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2022年06月の記事は以下のとおりです。
おべんとぅー
先週の長女のお弁当。
月 ) ケチャップライス弁当☆鶏唐揚げ・焼き野菜
火 ) 竹輪の磯部揚げ弁当☆焼きエビ・ゆで野菜・卵焼・梅おかかおにぎり
水 ) 鶏肉・ズッキーニフライ弁当☆ナスピーマンしん焼き・きのこナムル・おにぎり
木 ) 焼肉弁当☆焼き野菜・ゆで野菜・ゆで卵・おかかおにぎり
金 ) 肉団子弁当☆ゆで野菜・ナポリタン・ワカメおにぎり
月曜の唐揚げは塩麹と生姜とお酒の下味、 火曜の焼いたエビは塩麹味付け、 水曜日のチキンフライは月曜と同じお肉をフライに。
木曜の焼肉は私が作るタレなので、くどくはないけど、 なんとなくさっぱりさせたいなと蒸し弁時代のように野菜中心にしました。
金曜は豚ひき肉と玉葱のみの肉団子、甘じょっぱい味付けで、 玉葱とピーマンのみのナポリタン。
蒸し弁当の名残ある内容の一週間でした☆
登校するバックのサイズの都合で、水曜・金曜はお弁当箱が小さいです。 とても小さいです(笑)
チンキ お松シリーズ
またチンキを作りました(笑)
お松の存在を忘れていたじゃないか！と気づき、４種類作ってみました。
左から、
・乾燥松葉 5g (タバコ用に半年乾燥したもの) ・生の松葉 10g (新芽) ・青い松ぼっくり 37g (大竹海岸から拝借) ・茎 10g (親戚の松の木)
全てウォッカで作りました。
それぞれが浸る様に入れたのでウォッカの量はまちまち(50ml～75ml)です。
実はローズマリーチンキを、 ローズマリー5gと無水エタノール300mlで作ったとのメモを見返し、 目を疑いました。
基本的な分量は、20gに対し100mlです(笑) 薄い。
色々なサイトを見て、最終的には作成容器の塩梅で、 ローズマリーが浸る量の無水エタノールを注いだようで(あまり記憶がない)、、、
薄すぎるでしょうよ(爆笑)
それで軟膏作って人にプレゼントしてる(笑)
でも、それなりに良い色に出来てるからいいか。と流しました。
松シリーズ、完成が楽しみだな～♪
梅のこと 2022-2
念願の松葉入り梅酒。
昨年、松葉酒の存在を知った時から、この梅の時期を楽しみに待ち望んでいたのです！！
分量はわからなかったので、梅ボーイズチャンネルの梅酒の黄金比率で作ってみました。
本当はウォッカで作ってみたかったのですが、スパイス梅酒の残りを使い切らないと勿体ないと思い、ホワイトリカーを使いました。
ああ・楽しみだな～～♪
＜松葉入り梅酒＞ 梅 1kg / アルコール 1L / 氷砂糖 250g (梅ボーイズの黄金比率)
これに松葉 40gをプラスしてみました。
