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2023年02月21日の記事は以下のとおりです。

わくわくする待機時間

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塩麹バターなるものを仕込んでみました。

無塩バターに塩麹をまぜて冷蔵庫で一週間寝かせるだけなので、作るというよりは仕込みです。

小紺有花さんの醸しの世界観が面白く、以前のインスタ朝ライブ(24時間のみアーカイブのこる)で作り方言ってらしたので、試してみました☆

一先ず、トースターで温めたプチフランスパンにぬってお味見をしてみると、

美味しかったのですが、なんかこう想像・予想と違った味がしたので、

料理に試したいと思いました。

明日、卵を焼いてみようかな。

夢が膨らみます。

発酵や熟成、醸しタイムはとてもつもなくわくわくします☆

楽しい!!!

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