MASTERPIECE BLOG
2022年10月の記事は以下のとおりです。
雨・晴れ・夕暮れ写真。
夕暮れのミニトマトはきっと、母がトマトを収穫した帰り草が気になり抜いて、 地面に置き忘れた物だろうと思います(笑)
今年の夏にこれらでドライトマトに挑戦したけど、 三日目にカビが生えてしまい勿体ない事をしました。
私は目玉焼きを焼く時、フライパンでスライスしたレンコンを炒め、 中央をあけて卵を落とし、半熟の蒸し焼きにします。 その時レンコンの横に、庭で採れたミニトマトを三個入れ一緒に蒸し焼きにしました。
こういうなんてことない食べ方が美味しく感じます。
洗いものをしている最中や、なにか作業をしている時に、 あまり味の主張のないこのミニトマトを口にしています。
丸い実を口にして歯で噛んで中から水分がたっぷり出てくる。 そんな野菜や果物って本当凄いありがとうと思います。
子供が初めてそういうものを口にして、中身を感じた(味わう)時の嬉しそうな笑顔を 思い出すと、食べなれた野菜でも改めてその感動を思い出し美味しく食べられます。
日常の幸せな瞬間、 ほんのささやかな事でもそれらは奇跡とハッピーであり多々あるものですね。
一昨日からの寒さは昨日も引き続き、今日もなのかなと思うと
ちょっと待って心の準備が・・・。という感じです。
ただ、こたつを出せたことは嬉しい！！
こたつに入っている時って最高の癒し時間です☆
それと昨日は雨が降っていて、雨が植物にかかる音も癒しの一つですよね。
アサガオについた水滴も美しい☆
友達がリクエストにこたえて作ってくれたまな板。
ブラックチェリー製、えごま油仕上げそう♪
ピーマンの緑と唐辛子の赤を引き立たせてくれて調理中の気分が上がりました。
なによりトウバンジャン作り一回のピーマンの全量が一度にのる広さも最高！！！
料理をする環境が良いのって本当幸せ感じます☆
包丁の切れが良い事も、調理器具が清潔に保てる環境も本当幸せな事です！
昨日は雨の音を聞きながら、最高なトウバンジャン作りが出来ました。
作り手のテンションが入ると思うので、幸せ美味しさ仕上げになったはずです！！
シソの実のトウバンジャンのせ焼きおにぎりを、食べ続けている日々です。
なんて美味しいんでしょうね。
自画自賛って自分に感謝できる最高な感情です☆
昔、仏様方は鼻(香り)で物を食べた様になると聞いた事があるけど、美味しいものを味わうと申し訳ないという気持ちになる時があります。
「食べる事」って肉体あるうちにできる最高な体験ですよね！
魂は在り続けるけど肉体は朽ちる時が必ず来るので楽しく美味しく食べたいですよね☆
昔、祖父母が畑で採れた野菜を美味しい美味しいといって食べたのを思い出します。
まあ80年間ぐらい食べる幸せ味わえた仏さんには申し訳ないという感情ではなく、 ありがとうと思っていただいてます。
さつま芋って昔からなんか崇めたくなる野菜だな～って思っていたのですが、
ミキ(乳酸発酵飲料)の発酵の役割をしてくれるから、 やっぱり崇めていい物だったんだな。と最近思いました。
この小ぶりのさつま芋はもう何年間も毎年、さつま芋や柚子を沢山下さるお客様から いただいたものです。
知り合いのさつま芋の農家からいただく芋を、食べきれないからと食べて！と 下さいます。小さいのは悪いから少しだけにしたごめんね！と言うのですが、
とんでもない！！
この小さくて細いさつま芋もとても美味しいんですよね！！
昔、祖父がこの細いさつま芋をふかして、甘くて美味しい美味しいと言って食べてた姿が、チンパンジーみたいだな～と思って見ていたのを思い出します。
そして先日も載せた(右上から時計回りに)、
手作りのケチャップ・トウバンジャン・塩麹・玉葱麹・青じそドレッシング
こういう保存して使用する物、熟成を楽しむ物を安全に保管してくれる冷蔵庫って 本当にありがたいものですよね。
自分では高価で買えない冷蔵庫。
高価でも仕方ないとしみじみ思います！！
なのでそんな素晴らしい庫内で腐敗させてしまうものを出してしまう事は反省したい ですよね。
白い画像は数日前に作ったミキ。 今回のお味はとても良くシソジュースを加えず飲んでいます♪
最後の画像は紅葉し始めたブルーベリーの葉っぱです。
綺麗ですよね～☆
参政党の政党DIYチャンネルで久しぶりに木村まさ子さんのお話が聞けました。
本当ありがたいお話をされますね～。
暖かい靴下やニットが必要になる時期も近いですね。
手作り食品で身体を温める事をし、生かされている自分の身体、大事にしたいですね☆
庭の柿がどんどん赤く色づいてきます。
コキアもピンク色に変化してきました☆☆☆
10月！栗蒸しの時期が来た！！！
以前、水戸市で店を営業していた頃の店の四軒お隣にある蜂の木。
今でも従業員さん達とお繋がりがあり、毎年栗蒸し羊羹の出始めにプレゼントして下さるのです。
私はこの栗蒸しが大好きなのです！！！
お礼にどら焼きを購入してきました。
目を閉じて味わい幸せ感じてます☆
手作りのケチャップはやはり作ると常備したいな～と思わせてくれる美味しさです。
ラティスのネットに絡みついたまま枯れているへちまの葉が、風が吹くと
カタカタカタと音を立てて揺れます。
とても良い音。
耳が聞こえるありがたさを感じます。
自分の声を聞かず自然の音の中でじっとしていると、
人と対面している時の自分は、まだまだ不自然な部分があるな。と気づかせてももらえます。
