素敵な工程
バイト先のレストラン、シェ やなぎさわ。
いつだったかのお魚料理。の工程☆
マッシュポテトに火を通した野菜。
皮がかりかりに焼けたスズキ。
そして野菜を重ねてタフナードソース(黒オリーブアンチョビにんにく)を。
薄くスライスされた大根をのせ、
ふわふわのレモンとオレンジ風味のムースをのせて、お花を添えて。
あああ、ロマンティックな工程。
こういう流れを見られるって幸せ感じるのです♪
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2022年07月20日の記事は以下のとおりです。
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