からっ風にふかれて
お天気が(晴れが)続くとの事で昨日、やっと切り干し大根作りました。
曇り続きや用事がありずっと作れなかったので、昨日やっとでき一安心。
とは言え合間時間に作ったので、全然、量がたりません。
今日・明日また出来たら作りたいなと思っています。
夜は屋根のあるウッドデッキに置き、夜風にあてます。
叔母の話では夜に凍らせる(自然)とよりおいしくなるんだとか・・・！ 乾物の美味しさロマンを感じました。
完成が楽しみです！！
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2023年01月31日の記事は以下のとおりです。
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