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2022年11月の記事は以下のとおりです。

今日もありがとう

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先日、実家の畑で収穫してきたブロッコリー、画像では伝わらないけどとても大きい!

お皿に山盛りゆでて食べます。

インゲンなどと同じで軟らかく茹でるのが好みです。

実家にあげるパイを焼こうと、りんごを 5個煮ておきました。

実家は11人家族なので最低でも二個焼かないと大人達(8人)に行き渡らないのです。

 

やっと咲き誇り始めた皇帝ダリア。

やや曇りがちな朝の撮影でしたが、花びらが透けて後ろ側の蕾が写り綺麗ですよね☆

今日も昨日と同じ、そして明日も同じ。

いつもありがとうに溢れた今を感じて過ごしてます!!

柿酢作り 4

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先週、また柿酢を作りました。

パートスリー。

No.3です。

今回は冷蔵庫内で冷やされながら完熟した 26個をつぶさずまるのままいれてみました。

これまた変化が楽しみです!!

初回作成瓶は 11/23(水)が作成からひと月経過した日だったので、お姿を披露したかったのですが、忘れてしまいましたので、近日中にお三方並べて撮影したいと思っています☆

早く餃子につけて食べたい。。。その一心で三本の瓶をひたすら見守っています。

おべんとぅー

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先週の長女のお弁当。

月 )  肉団子弁当☆チャーハン・小松菜エリンギ炒め

火 )  エリンギ肉巻き弁当☆焼きそば・ゆで卵・おにぎり

水 )  勤労感謝の日☆

木 )  ドライカレー弁当☆厚揚げ煮物・ゆで卵

金 )  鶏の玉葱麹焼弁当☆厚揚げトウバンジャンのせ・チンゲン菜しめじ炒め

 

今週も先週と同じ月曜は肉団子の甘酢あんになってしまいました。                       干し椎茸とレンコンメインに玉葱麹を入れて作りました。

手元がくるいゴマがひどいふり方に(笑)

 

火曜は久しぶりに肉巻きを作りました。焼きそばは具なし。               娘達二人ともに紅ショウガがおいしい!と言われたのでそれをメインに(笑)

 

木曜のドライカレーはレンコン・玉葱・人参・ピーマン・豚ひき肉。           味付けは、カレー粉・砂糖・玉葱麹、                      そこに生姜麹とにんにく塩麹とお醤油を少量ずつ。

自画自賛、とても美味しく出来ました!

長女も美味しかったそう。                           この日の厚揚げの煮物も甘くておいしかったと好評でした。

金曜の鶏肉は本来モモ肉でのレシピでしたが、無かったのでむね肉に。               玉葱麹の漬けこみが前夜、遅めの時間だったのでパサついてまではいないけど柔らかさが足らなかった。

付け合わせのレタスやミニトマトがないので、                     ただお弁当箱につめた見栄えのしないお弁当になりました(笑)

だんだんと朝の寒さを感じる季節になりましたね。

今週も張り切って作ろう!!

美味しい!

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先週、柚子塩・柚子酢なるものを作ってみました☆

レシピはこちらをみて作りました!! → 

作成日から一週間。夕べ、野菜のみのお鍋(水炊きの様な)に切り餅をいれて食べました。

そのお餅に柚子塩をちょっとのせて食べてみたら、

美味しいーーーーー!!

これは塩ラーメンとか?いや油っぽいお肉を焼いた時にちょっとのせたら美味しいかも!!

 

柚子酢(ラム酒の空き瓶いり)はまだ味見していません。

その隣はまた作った生姜麹。

あまりに活躍してくれて残り僅かになったので作りました。

薬味っていいですよね~~~☆

童心に帰る

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昨日も載せた実家の向かい側に広がる森の一部。

私はこの小道を通り抜け(昔はトンネル状にはなっていなかった)た先で、行き止まると茂みがあり、そこにミラクルゲートがあって、ポールが表れないかな~と思っていたのです。

もしくはミラクルゲートがあらわれてくれないかな~って真剣に思ってました。

昨日は畑に行き、小松菜とほうれん草と壬生菜、ブロッコリー、スティックセニョールを採ってきました。

みんな(実家の家族)で清々しい空気を吸い、土から野菜を抜く。

幼い頃から恵まれていた自然に触れ、もっともっと感謝の思いを形にしたいと感じました☆

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