ハマネ・カンホア、
5日目にしてやとかぶる量の梅酢があがりました！！
なかなか梅にかぶらないので、途中でカビが出ないか心配でした。
というのも、最初につけたこちらが、
9日目に白カビが出てしまい、昨年の梅酢(あらしお作の)をかけようかと思ったのですが、
それだと、カンホア100%とハマネ100%じゃなくなってしまうじゃないか！！！
と思い、毎朝願う思いで蓋を開けて朝のご挨拶(様子を見る)をしていました。
でも一安心しました。
梅と塩でこんなに澄んだ梅酢が出来るのですから、なんか素敵な食べ物ですよね。
ああ、早く干したいな～☆
