MASTERPIECE BLOG

先週の長女のお弁当。

月 )  午前中授業☆

火 )  午前中授業☆

水 )  午前中授業☆

木 )  おかず色々弁当☆エビ塩麹焼き・竹輪イン卵焼・ハスきんぴら

金 )  煮込みハンバーグ弁当☆ピーマン揚げ浸し・竹輪焼・ゆで卵

月曜から水曜は、テストでスタートした二学期。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんて嫌な新学期の始まり方・・・。おぞましい。

木曜日、さけるチーズを竹輪の穴に差しこみ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青のりを入れた卵で巻く卵焼きのレシピを見て、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵焼きをあまり好まない(黄色があると助かる私)長女もこれなら食べるかもと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ってみたけど、弱火で長く焼いたのにチーズはとろけないし、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それぞれの味がそれぞれなだけで、ハーモニーというものがうまれていませんでした。

味がどうだったか聞いていないし、言われてないからもう作らなそう(笑)　　　

この日は冷凍エビを焼いて塩麹をじゅわ～っとしたのが主役のお弁当となりました(汗)

木曜はレンコンたっぷりの煮込みハンバーグです♪

さて、今週からは一週間作るぞ～！！！

先週の長女のお弁当。

月 )  海の日☆

火 )  振替休日☆

水 )  鶏唐揚げ弁当☆フライドポテト・きのこナムル・卵焼・おかかおにぎり

木 )  お好み焼き弁当☆はんぺん焼・ゆで卵

金 )  焼肉弁当☆えのき焼・炒り卵おかかおにぎり

水曜の唐揚げは塩麹に一晩漬け、翌朝梅酢をまぶし約30分おいてから揚げました。

今回の塩麹は、本の購入に満足して実践していなかった、　　　　　　　　　　　　　　　　　　浅利妙峰さんの塩麹レシピ本　を見て作りました。

麹をもんだりすり合わせたり、手を使うからか、　　　　　　　　　　　　　　　　　　昭和の女してる感じがたまらまく、これは美味しいに決まってる！と思い　　　　　　　仕込みました☆

すり合わせるので、粒感が少ない塩麹に完成。

常備している塩麹はこの作り方で、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　並行して使っていた乾燥の玄米麹作とはだいぶ雰囲気が違いますが、　　　　　　　　　それぞれの良さを感じます。

木曜のお好み焼きはキャベツ・椎茸・エビ・豚薄切り肉です。

金曜は帰りに遊びに行くので荷物を減らしたいという事で、極小お弁当箱です。　　　　リクエストの私作の焼肉のたれで豚肉を焼きました。

どうしようもなく小さいので、ミニトマトを添えるのが精一杯です。

おにぎりは、子供の頃祖母が作ってくれた、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒り卵とかつお節と醤油を混ぜたおにぎりです。

さて、夏休みスタートです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当はないけど、3年生なので学校には沢山行きます。

学校嫌いな私は気の毒でなりませんが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　JK時代も残すところ半年ぐらいだと思うと、寂しく感じます。

きっとあっという間に二学期になるのでしょう。

先週の長女のお弁当。

月 )  ドライカレー弁当☆焼き野菜。ゆで卵

火 )  なし☆

水 )  なし☆

木 )  鶏・蓮根磯部揚げ弁当☆茄子のしん焼き・きのこナムル

金 )  お好み焼き弁当☆野菜・ブルーベリー

土 )  エビフライ弁当☆チキンライス・焼き野菜

月曜のドライカレーは初めて作てみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以前、母が良く作ってくれたのに近いレシピを見つけて作ったけど、　　　　　　　　　　　　　　ケチャップとソースを入れたからなのか、カレー風味が足らずいまいちな出来でした。

次は分量を自分で調整して作ってみようと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵は半熟すぎて見た目悪いですね(笑)

火曜はパンを、水曜は野球の応援の為なし。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野球はなんと29対 1で勝利。その結果を聞いただけで青春の香りが漂ってきました。

木曜は色どりの悪さでごちゃごちゃしていました・・・。

金曜は週1恒例のお好み焼き。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚薄切りとキャベツ・椎茸・えりんぎです。エリンギがイカを思わせる食感でした。

土曜は朝陽の関係で色が悪く美味しくなさそうですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普通にエビフライとケチャップ色のご飯です♪

今日は海の日でお休みですね。

我が家の娘達は既に夏休みの様に開放的に遊んでいます。

私も同じ様な感覚で過ごしています。夏休みはなくても感覚は自分で作れますよね☆

先週の長女のお弁当。

月 )  ササミ唐揚弁当☆かまぼこ磯部揚げ・ミニトマトマリネ・ゆで卵

火 )  お好み焼き弁当☆じゃがいもチーズ焼き・焼かまぼこ・野菜

水 )  豚肉じゃがいもピーマン炒め弁当☆椎茸チーズ焼・生・温野菜

木 )  チキンカツ弁当☆かぼちゃフライ・温野菜・卵焼・トマトマリネ

金 )  オムライス弁当☆焼き野菜

相変わらずの、ワカメご飯おにぎりをそえた週。ゴマをいれたりもしました。　　　　　　　　今週あたりで飽きるだろうか。

今週もお好み焼きの日がありました。これもまだ続けて欲しいそうです。　　　　　　　　　そういえばこのお好み焼きは市販のたこ焼きの粉で作っています。　　　　　　　　　　　　　　　　(シャバシャバになってしまわないよう水の量を半量に)

色々な意味で、インスタントものって凄いですよね。

じゃがいもと椎茸のチーズ焼きは、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どちらも塩麹をちょっとだけのせてチーズをのせてトースターで焼きました。

一学期も残り二週間となりました。あっという間に過ぎ去りますね♪

さて今週はなにを作ろうか。考えるのが楽しみです。

先週の長女のお弁当。

月 )  シュウマイ弁当☆フライドポテト&ズッキーニ・紫キャベツマリネ・卵焼

火 )  肉団子弁当☆焼き野菜・きのこナムル・枝豆

水 )  お好み焼き弁当☆フライドポテト・キノコ炒め・ブルーベリー

木 )  なし☆

金 )  ズッキーニ肉巻き弁当☆こふき芋・エリンギ焼き・ゆで卵

月曜のシュウマイはまたリクエストがあった一品で、久しぶりに作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フライドポテトとズッキーニ、紫キャベツマリネはこちらの野菜です。

火曜日はシュウマイのタネを残しておいて肉団子にしました。甘酢あんです。

週一で作って欲しいというお好み焼きの具は薄切りの豚肉とキャベツとしめじのみ。　　　ソース味の食べ物はそんなもので何とかなるのが良いですよね。

金曜は冷凍庫にあった豚ロースで、ズッキーニの肉巻きにしました。

おにぎりは梅干や焼鮭にしたいのですが、市販の混ぜこみワカメです。　　　　　　　　　　本人のご希望になので飽きるまで続けます。

暑くて暑くて・・・。という一週間でしたが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当を食べてくれる方が健康面で安心なので、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このまま夏休みまで飽きないで食べてくれることを願い、作ります。