MASTERPIECE BLOG

一つ前の投稿の続き、梅干し第二弾(ハマネとカンホア)、南高梅も無事に完成しました☆

ハマネは 2kgで37粒。　カンホアは3kgで61粒出来ました。

味見をしたらとても美味しかったです！！！

今年もありがとうございました！と様々な方や恵みに感謝しました☆

さて、つぎはへちまだ！

梅干第二弾、南高梅(ハマネとカンホア)を干しました。

一日目は晴れましたが、二日目は曇り空、なんかいただけない画像です(笑)　　　　　　ですがどなたかの参考になればと、記録として載せます。

順調に梅酢があがり安心し、7月上旬から樽をチェックしていませんでした。

いよいよ干そう！という朝、ハマネの樽の蓋を開けるとカビが！

あああなんてこった・・・。と蓋を閉じ、どきどきしてカンホアを開くと少し硬くなったカビの塊が2.3個浮いていました。

サイズの大きい梅に梅酢の量は少な目・・・。カビを取り除く時、梅に付着してしまいそう・・・(泣)あああ、と一瞬落ち込みましたが、

いや、太陽はギラついてくれている！さっさとやろう！とカビをすくいとり、

第一弾のお松エキス入りの梅酢で一粒一粒よ～く洗って干しました。

その為、ハマネの梅酢は全部破棄しました。

来年は作るかわからないけど、ハマネは塩分15%くらいにしたほうがいいのかも。

続く。

梅干作り第二弾、南高梅のハマネとカンホア。

あれから五日後に完全に梅酢がかぶりました～☆

かぶるまでは不安が過り、いやいや！大丈夫！！と、願いを込めて蓋をあけてます(笑)

ともかく安心しました。

さて、今年はいつ頃干せるのかな♪

この暑さ、やはり梅干食べてのりきりたい！！

梅干作り第二弾、南高梅 5kgです。

黄色く良い色に変化しました♪

南高梅でハマネとカンホアの塩の二種類を作るシリーズは今年で三年目。

三回作ると色々見えてくるので、今回をフィナーレにする予定です。

ハマネは二年前以降購入していないので、残量が少く、

ハマネ作は梅 2kg、カンホアで 3kg作りました。

さて梅酢がかぶるのは何日くらいかかるかな・・・！！

昨日の続き。

ハマネとカンホアを瓶に納め

今年も無事、二回、梅干しが作れました。

一年間、沢山お世話になる梅干が完成し、

ほっと一安心です☆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
地球の状況を安定させるための、
光の勢力の活動を支援するための、 フラワーオブライフ瞑想
毎日 1時. 5時. 9時. 13時. 17時. 21時に
世界同時で行なわれていて、好きな時間に参加できるそうです。(11分間)