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2021年11月の記事は以下のとおりです。

おべんとぅー

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先週の長女のお弁当。

月 )  メンチカツ弁当☆鮭焼・チーズ卵焼・焼き野菜・大学芋・きのこすまし汁

火 )  蓮根焼売弁当☆ほうれん草ナムル・お味噌汁

水 )  マカロニグラタン弁当☆おにぎり・サラダ・コンソメスープ

木 )  ナポリタン弁当☆

金 )  ササミフライ弁当☆竹輪磯部揚げ・さつま芋フライ・焼鮭・おひたし・お味噌汁

 

先日載せましたが、レンコンしゅうまい美味しかった~♪

今週のグラタンは鶏肉とマカロニにしました。

チーズは変えましたが、ややとろみが足らず私にとってはいまいちな出来でした(汗)

 

休校期間はありましたが、高校生活も半分を過ぎました。

振り返ると同じ様なおかずばかりです。

残り半分はもっと色々なものを作ろうと思います☆

 

至福のスープ

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バイト先のレストラン、シェ やなぎさわ。

スープが変わりました♪


栗とさつま芋の冷たいスープから、
さつま芋の温かいスープカプチーノ仕立て シナモン風味に♪

温かい・カプチーノ仕立ての季節がやってきました。

今回も勿論、幸せな味わいです。

 

シェ やなぎさわ
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17 <定休日> 月曜日・第1・第3火曜日
TEL 0299-24-3287

楽しさ

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先日も載せた、次女のダンスの先生企画、海での撮影会画像です。

この日は踊る姿は見れませんでしたが、

日曜日のフェスは大ホールで楽しく踊る姿が見れました。

2クラス発表とソロコンテスト・ソロバトルに出ました。

ソロコンでは特別賞がもらえました♪

自分で選んだ曲でダンスを考え踊る姿、

娘も他の子供達もとても凄い才能だなって羨ましかったです☆

 

踊る事が大好きなので、

出来る事なら週5でレッスン日があったらいいのにな~と思います☆

9月から始めた新しい90分のレッスンは筋トレも行うので、腹筋割れるかな~と言ってましたが、直ぐに割れ、今ではこんなウエストに☆

合わせて羨ましいです(笑)

うまい!

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火曜日の朝、お弁当用に作った レンコンしゅうまい

また榎本美沙さんレシピです(笑)

簡単で美味しかった! おすすめです!!

 

植物の葉の色付きに毎日癒しをいただける時期ですね☆

見つめていれば、その美しさからエネルギーがどんどん溢れだし、

自分のオーラなんて簡単に突破して心の中に潜入してきて癒しを広げてくれる。

植物の力って本当凄いし素敵だ!

 

最後の画像は先日作った塩麹(混ぜる前)です。

カンホアの塩が美しいです!

最近は唐揚げを作る用の鶏むね肉やささみに、塩麹つけるのが定番になりました。

今更ながら、塩麹の魅力味わっています♪

 

松葉入り醤油麹美味しい!

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作成から、12日目で食べ始めました!!

う~~~ん!美味しいーーーー!!

シンプルに目玉焼きとお餅につけて食べました。

お餅(玄米餅)画像は醤油麹かけすぎです(笑)

この半量ぐらいでちょうどよい!一味唐辛子もかけて海苔で巻いて食べました♪

醤油麹って本当、なんて美味しいんだろーーーーーーう♪

まだ作った事ない方に、本当にお勧めします!!!

 

清潔な瓶に米麹(乾燥でも生でも)と同量のお醤油(脱脂加工大豆ではない物)をいれてよく混ぜ、

翌日から一日一回、清潔なスプーンでかき混ぜる。

ありがとうとか美味しくなってねとかお声掛けするとなお良し!

今の時期なら10日前後で完成すると思います。

 

色々なレシピがありますが、

こなれてきたら家庭によってお味噌汁の味が異なるように、

それぞれのご家庭の塩梅で、オリジナルの醤油麹が誕生すると思います。

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