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2022年01月の記事は以下のとおりです。

おべんとぅー

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先週の長女のお弁当。

月 )  豚ロースチーズフライ弁当☆竹輪焼・ハスきんぴら・塩おにぎり

火 )  鶏唐揚げ弁当☆麺だけナポリタン・ほうれん草ナムル・梅おかかおにぎり

水 )  竹輪磯部揚げ弁当☆椎茸チーズ焼・ほうれん草おひたし・昆布おにぎり

木 )  海老とブロッコリー炒め弁当☆エノキナムル・ポテト・梅おかかおにぎり

金 )  お休み☆

全てお味噌汁付き。
毎日味噌汁を飲んでくれる事、本当嬉しい!

長女は鰹節とお醤油混ぜれば梅干を食べてくれるのでそれも安堵。

本当は色々有害なもの食べるの辞めて欲しいけど、
自分も含めて簡単じゃない。

なのでせめて良質の味噌と出汁と梅干。これをとってくれるのがとても安心する。
しかも母(私)や祖母の手作りだから優しさや愛情、丹精プラスなものだから。
きっとそれは細胞に届いてるはず!と思える。

週末、風邪を引いていましたがゆっくり体を休め回復しました。
今週はテストなので、お弁当作りは本日、月曜日のみ。

なんだか物足りない朝になりますが、30分長く眠る楽しみが増えました♪

明日からたった28日しかない二月に入りますね。

祝日も二回あるし、暖かい春が待ち遠しい時期!

さて、今週も明るく過ごそう!!

時を超えて

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先日も載せたバラ。

白い壁にも青空にも、枯れた草木をバックにも、

どんな場所にも綺麗なものは綺麗なのですね。

 

一昨日、この映画を見ました。

この無敵な女子高生っぷり最高!

笑って泣いて感動し、思わずこのバラをくれた親友に、

これお勧め!と、見終えた深夜にライン。

翌朝、

三回見たよ(笑)と返信が(爆笑)

世代のずれはあるけど、女子高生のあの無敵感が懐かしすぎてすごく面白かったです。

見た事ない方にとてもお勧めしたい映画です!

笑いって最高ですよね☆

今も笑える自分で良かったと再確認。

 

うまいっ☆☆☆

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発酵あんこ!!

また榎本美沙さんレシピの分量で作りました♪

茹でた小豆に米麹を混ぜてゆで汁加えてよくなじませしっとりさせて、

炊飯器の保温で10時間。

最後に少量の塩をまぜて完成。

びっくりする程、あんこ!甘さ控えめの味の、あんこ完成。

へ~。これは良い!

 

茹でた小豆を60℃まで冷まして米麹を混ぜる(発酵させるのに大事な温度)。とあったのですが、温度計がない。

動画の、ざるから鍋に戻す時の湯気具合で判断(笑)

 

炊飯器の保温のやり方はきっとこうだな、と思っていたのですがやってみたらできない。ネットで炊飯器の品番を検索し、取扱説明書を読んだらどうやら炊飯の流れでしか出来なそう・・。

冷めないうちにと、慌ててこたつに入れたけど、こたつの温度で本当に平気なのか?

朝一番に予約していた歯医者の時間が来てしまい、こたつに願いをかけて歯医者へ。

 

帰宅し別の炊飯器を見つけ、作成二時間後に無事に保温。

完成するまで、最も重要な二つのポイントが手順通り出来ていないから心配でした(笑)

でも美味しく出来た!(笑)

食後のデザートにそのままでも美味しかったけど、

あんバタートーストなるものにして食べてみました。

トーストにもバターをぬったので上にまで乗せなくてもよかったです♪

発酵あんこ、是非また作りたいと思いました☆

 

 

 

気づきがまた一つ。

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the Secret(ザ・シークレット)を見ました。

はや15年も前の映画なのですね。

見よう見ようと思っていて、やっとつい最近見ました。

そしてまた昨日見返して、

同じタイミングでちょっとした壁に当たった出来事があり、

その事を振り返ったら約15年前から始めた事でした。

 

辛い事を手放し、楽しい事にフォーカスするようにしていたけど、

まだまだ手放していなかった事があるなと気づきました。

早速、思い・祈りました。

 

とても面白い映画でした!

吹き替えですが、少しリンクしました↑見てみて下さいください!

気を付ける

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お正月に焼いた柚子ジャムとクリームチーズのパイ。

とても好きな味です。

 

毎年の事ながらこの時期は太ります。

なんか今日浮腫んでる、今日もだ。あれ今日も。

と三日目で太った事に気づき認めます。

でもその頃には食欲が止まらないのです。

なのでせめて甘いものを控えようと思っています。

 

でも食べたいので、昨日、米麹で作る発酵あんこ(糖分なし)を作りました♪

今日はあんバタートーストなるものを焼こうと思っています。

楽しみ~♪

美味しいものに幸せ感じて、免疫力高めて、心身共に明るく過ごします☆

 

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