MASTERPIECE BLOG

久しぶりにバイト先のお料理やお花の画像を載せます☆

雨の日に庭で咲いていたプルメリアが美しかったです。

その他店内のお花もとっても綺麗☆

料理はいつでも、食べたいな～・・・。と思って仕事してます♪

 

シェ やなぎさわ
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第3火曜日
TEL 0299-24-3287

先週、次女の友達のママと、私のバイト先に食事に行きました。

お互い 7月が誕生日なのでお祝いを兼ねて♪

 

オードブルはパテ・ド・カンパーニュ

シャンピニオンとトリフ風味のソースと初夏の野菜サラダを添えて

 

フランスの田舎風パテ(だそう)です。

この豚レバーのパテ、とても美味しかったです！

以前食べたイノシシのパテも美味でしたが、

このパテはバイト中に見た事がなかったのでサプライズ的にも感じ感激度プラスです。

 

メインのスズキのポアレ、一つ一つのソースも、

デザートのアイスクリーム、フルーツのコンポート・・・・・。

二人で何度も歓喜のうなりをしていました。

 

椅子に座ってわくわくしてると、味わった事のないお料理が運ばれてくる。

って、とっても素敵な時間です☆

 

ラインやメールのメッセージも嬉しいし、

誰かと楽しい時間を共有するという、誕生に対するお祝いって、

やはりとても幸せです☆

 

シェ やなぎさわ
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第3火曜日
TEL 0299-24-3287

 

バイト先のレストラン、スープがそら豆からビーツに変わりました☆

冷たいビーツのクリームスープです♪

 

変更した日は味見させてくれます。

今回も勿論、美味しい～♪

 

これまで (今年にはいってから)
          ↓
キノコ ・ レンズ豆 ・ 春キャベツ ・ 新玉ねぎ ・ そら豆

皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

 

シェ やなぎさわ
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第3火曜日
TEL 0299-24-3287

 

少し前、娘の先輩のお母さんと、バイト先のレストランに食事に行きました。

どれも美しく美味しいのですが、今回はオードブルの写真を多めに載せます。

 

ホタテとイタヤ貝と香草のテリーヌの上に、

スモークサーモンとホタテ、アボカドのタルタル仕立て、

その上に奥久慈卵のポーチドエッグがのっています。

大振りのブラウンマッシュルームとの間の黒いソースはトリュフソースです。

トマトとエビの間、ラディッシュの下にある野菜類は、

ズッキーニやパプリカの焼き野菜なのですが、この味がまたとっても美味しいのです！

ナイフを入れとろけだすポーチドエッグの黄身が、

最後まで全ての野菜などと絡めて食べられる、その流れが最高！

上品な言葉で表現できずに失礼します(笑)

素晴らしいハーモニーというのでしょうかね～♪

ビーツ(赤)やヨーグルト、バジル、それぞれのソースも素晴らしい味わいです。

手を尽くす。って見ても食べても最高です！！

シェフの腕って素晴らしいです☆

 

シェ やなぎさわ
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第3火曜日
TEL 0299-24-3287

先日、バイト先にて。

お花がとっても綺麗です。

 

先月に営業を再開してから、早速沢山のお客様がいらして、

シェフはその事をとても喜び、感謝しています。

その心がお客様へ伝わっているのだろうなと、両者の笑顔を見て感じます。

溢れだす感謝の思いは素晴らしい感情ですよね。

 

シェ やなぎさわ
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第3火曜日
TEL 0299-24-3287