MASTERPIECE BLOG

バイト先のレストラン　シェ やなぎさわ。

スープが変わりました。

ピーナッツかぼちゃの冷たいクリームスープから

温かいカプチーノ仕立てに変わりました。

同じかぼちゃのスープですが全く違う味わいがあります。

シェ やなぎさわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第1・第3火曜日　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL 0299-24-3287

バイト先のレストラン。　シェ やなぎさわ

いつかのお料理画像です

アミューズは 魚介のマリネ 白ワインビネガーのジュレのカクテル仕立て 　　　　　　(あわび・えび・たこ・ほたて・ずわい蟹・いくら・トマト・きゅうり)　　　　　　　　　上にのったムースはホタテ風味です。

続いてお魚料理。
ホタテと太刀魚のミルフィーユ仕立て　 伊勢海老のソース はバニラ風味です。

続いて温かいオードブル。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのこのムースといわしの ガトー仕立て

(画像の順番はコース通りではありません)

あああ美しい重なり・・・・・。

うっとりします。

バイト先のレストラン シェ やなぎさわ。

スープが変わりました。

ビーツからピーナッツかぼちゃ(バターナッツかぼちゃ)に変わりました。

ああ、またこの季節が来ました☆☆☆

毎回同じ事を言っているのですが、美味しいです。とっても美味しいです♪

シェ やなぎさわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第1・第3火曜日　　　　　　　　　　　　TEL 0299-24-3287

バイト先のレストラン。　シェ やなぎさわのデザート。

アイスクリームがマンゴーのシャーベットに変わりました。

前回はバニラアイスクリームに桃のコンポートでした。

イチジクやアメリカンチェリーの深い赤。

ミントのジュレとマスカットのグリーン。梨のコンポートとジュレの透明感、

黄色いシャーベットの周りのシックな色合い。

トータルのコントラストが魅力的で見惚れます。

美しいデザートです☆

シェ やなぎさわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第1・第3火曜日　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL 0299-24-3287

画像が暗く、美しいお料理を表現できていないのですが、

バイト先のレストラン、シェ やなぎさわ。

いつかのお魚料理です。

年齢問わず、男女問わず、

え～～♪

と、ときめくふわふわムースがのっています。

これまではオレンジとレモン風味のムースでしたが、先日からバジル風味に変わりました。

ほのかに香り、口にするとしゅわっと溶けてしまうムースは、

目を閉じ味わいたくなります。

シェ やなぎさわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第1・第3火曜日　　　　　　　　　　　　　TEL 0299-24-3287