MASTERPIECE BLOG

今年も実家の母が味噌を持ってきてくれました。

三日間、甕のふたを開けたのち、ありがとうと感謝してふたを閉じました。

この時期、色々なお宅の庭で咲いている皇帝ダリア、

うちの庭でも悠々と咲いて見せてくれています。

青空に映えますね☆

さて、面の悪い柚子が多量にあるので全部絞って、ポン酢でも作ろうかな♪

バイト先のレストラン、シェ やなぎさわ。

先週の店内のお花の画像です♪

いつも美しく飾られたお花。心躍ります♪

シェ やなぎさわ
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第1・第3火曜日
TEL 0299-24-3287

毎年この時期の定番作業。柚子ジャム作りです。

・グラニュー糖 2kg

・きび砂糖 1kg

・グラニュー糖 2kg　　の三回。

バイトや様々な用事の合間に作るので、一度に2kg以上作らないようにしました。

クリームチーズと一緒にパンにのせて食べました。

やっぱり相性最高です！

さて、今日は学校お休みなのでお弁当作りはないけど、ご注文いただいているので、

感謝の気持ちで朝一番から作る予定です！

先週の長女のお弁当。

月 )  しめじとほうれん草のクリームスパゲティ弁当☆果物

火 )  鶏唐揚げ弁当☆ちくわ天ぷら・キノコ炒め・ゆで卵・ワンタンスープ

水 )  蓮根キノコ炊きごみご飯弁当☆揚げ焼売・焼き野菜・卵焼・お味噌汁

木 )  野菜肉巻き弁当☆きのこポテトグラタン・ナスピーマン煮浸し・お味噌汁

金 )  チーズチキンカツ弁当☆ナスフライ・ハム卵焼・ハスきんぴら・中華風きのこスープ

胡椒(長女が苦手)をかけられないから、美味しくなさそうに映ったクリームスパですが、実際美味しくはなかったそうです(笑)

ごめんあれちょっと無理・・・。といっていました。

とろみが足らなそうなもんだからあとから小麦粉たしたのが失敗だったと思っています(笑)

水曜日の炊き込みご飯は、またまた榎本美沙さんレシピですが、

今食べている味噌が一昨年作の物でだいぶ黒くなっているため、炊き込みご飯も黒いです(笑)そろそろ去年作の味噌を食べ始めようと思います。

揚げ焼売は先週蒸したものを冷凍にしておいたものです。蓮根尽くし。

木曜のきのこポテトグラタンは、バイト先からいただいたマッシュポテトで作りました。美味でした☆

さて今週は何を作ろうかな～♪

大子町にリンゴ狩りをした日に行った、滝川渓谷。

木々の中、水が流れが目から耳から心へ脳へ広大な癒しを与えてくれました。

自然物を、

肉体で味わう感動は、魂の浮遊感覚とは違った幸福感があると思います。

粗くなる呼吸だけとってもありがたき経験です。

大自然の中で味わえる歓喜。最高です！！