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梅のこと 2023-7 恒例の梅干し

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梅干・第二弾、干しました!

同じ梅で塩分 10%と18%で漬けた梅、10%はやや白カビが浮いてましたが梅酢で洗って干しました☆

それらの様子はYouTubeにアップしました~

干している時に塩がふくのをもう何年も見ていなかったので、一瞬カビかと思いびっくりしましたが、これぞ梅干ですよね☆

子供の頃を思い出しました☆☆☆

来年からは 18%で漬けようと思います!

梅干漬けが終わりほっと一安心です。

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