MASTERPIECE BLOG

冬の朝は寒いけど、

植物につく霜が見れたり自然の氷が見れたりするのが結構好きです。

でも日中はできるだけ暖かいとありがたい。

先週の長女のお弁当。

月 )  お休み☆

火 )  お休み☆

水 )  ポン酢おろしハンバーグ弁当☆明太子チーズ卵焼・こふき芋・ミニトマト
マリネ・お味噌汁

木 )  チキンカツ弁当☆大根葉入り卵焼・明太子おにぎり・お味噌汁

金 )  わかめきのこ雑炊弁当☆

先週は、修学旅行の代休があり、水・木・金と、三日間のお弁当作りでした。

水曜のおろしハンバーグは、
大根おろしに先日作った発酵ゆずポン酢を混ぜたものです。

木曜の卵焼きは先日の大根の葉の炒め煮入り。
色は悪いですが美味しくできたと私は思っています♪

金曜は前日に揚げ物を摂り過ぎたとの事で、ワカメ入りの雑炊のリクエストがあ
りました。

もうすぐ冬休みが始まる。
今週はお弁当なしなので、また来年！！

今日は今年最後の満月ですね。

いよいよ寒い。

先日も書いた気がするけど、昨日の寒さは比じゃない！！

プリンを作りました。

先月、一度作ったレシピです。

美味しかったけど、カラメルの苦みが足りない等の点があり、また作ってみました。

今週の水曜は冬至だ！

寒さはこれからが本番だけど、

少しずつでも春に向かっている。という気持ちになれる日なので、楽しみ☆

来週はジングルベルですね♪

毎日レストランのバイトが忙しく、充実しています☆

素敵なお料理が作られる工程を毎日見られること、それを楽しまれるお客様の姿を見られることもとっても幸せな時間です☆

年末まで忙しいので、風邪ひかないように栄養とって過ごします☆

シェ やなぎさわ
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第1・第3火曜日
TEL 0299-24-3287

実家からもらった白菜が巨大で重さを計ったら 7kgありました☆

それで作った白菜ロールはやはり巨大にできました☆

一個は漬物にしました。完成が楽しみ！！

大根の葉もしおれる前に調理しようと思い炒め煮というかふりかけというか、
ご飯にのせると美味しいの作りました。

これは自分で作るのははじめてかも。

レシピはこのYouTubeです。

みりんがなかったのできび砂糖に変え、それと愛用のガーっと粉を入れました。

切り方が随分ザツですが(汗)味は美味しく出来ました♪

いただき物、恵みの物を無駄なくありがたく自分で調理して食す！と心に決めました！

こういう事してると忙しくてあっという間に一日が過ぎ去る！！