MASTERPIECE BLOG

先週の長女のお弁当。

月 )  肉団子弁当☆チャーハン・小松菜エリンギ炒め

火 )  エリンギ肉巻き弁当☆焼きそば・ゆで卵・おにぎり

水 )  勤労感謝の日☆

木 )  ドライカレー弁当☆厚揚げ煮物・ゆで卵

金 )  鶏の玉葱麹焼弁当☆厚揚げトウバンジャンのせ・チンゲン菜しめじ炒め

今週も先週と同じ月曜は肉団子の甘酢あんになってしまいました。　                      干し椎茸とレンコンメインに玉葱麹を入れて作りました。

手元がくるいゴマがひどいふり方に(笑)

火曜は久しぶりに肉巻きを作りました。焼きそばは具なし。　　　　　　　　　　　　　　　娘達二人ともに紅ショウガがおいしい！と言われたのでそれをメインに(笑)

木曜のドライカレーはレンコン・玉葱・人参・ピーマン・豚ひき肉。　　　　　　　　　　　味付けは、カレー粉・砂糖・玉葱麹、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこに生姜麹とにんにく塩麹とお醤油を少量ずつ。

自画自賛、とても美味しく出来ました！

長女も美味しかったそう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日の厚揚げの煮物も甘くておいしかったと好評でした。

金曜の鶏肉は本来モモ肉でのレシピでしたが、無かったのでむね肉に。　　　　　　　　　　　　　　　玉葱麹の漬けこみが前夜、遅めの時間だったのでパサついてまではいないけど柔らかさが足らなかった。

付け合わせのレタスやミニトマトがないので、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただお弁当箱につめた見栄えのしないお弁当になりました(笑)

だんだんと朝の寒さを感じる季節になりましたね。

今週も張り切って作ろう！！

先週の長女のお弁当。

月 )  ササミ唐揚げ弁当☆小松菜エリンギ炒め・ゆで卵・鮭おにぎり

火 )  海老ピラフ弁当☆半熟ゆで卵・アップルパイ

水 )  ちくわの磯部揚げ弁当☆鮭焼・チーズイン卵焼・塩おにぎり

木 )  豚カツ・ササミカツ弁当☆レンコン椎茸炒め・卵焼き

金 )  私寝坊でなし☆

月曜の小松菜エリンギ炒めと木曜のレンコン椎茸炒めは生姜麹と少量のにんにく塩麹で味付け、なんて楽なんだ！！と思います。

ゆで卵には塩麹をのせるのを続けても文句言われなかったので醤油麹をのせてみました。文句言われなかった！！！

火曜日、久しぶりに海老ピラフを作りましたが、塩麹を切らしていて入れられなかったのが非常に残念でした。味に深みがなかったです。

木曜の豚ロースカツとササミカツは前日に母が作ってくれたものを、朝揚げました。　やはり揚げるだけはらくちんでした！！

量が多いというので、トマトを多めに入れたりアップルパイを入れたりしています。

今のところ文句言われないので今週もこんな感じでいってみようと思います♪

先週の長女のお弁当。

月 ) 振替休日☆

火 )  肉団子弁当☆小松菜しめじ炒め・ゆで卵・おにぎり

水 )  ハンバーグ弁当☆チーズいり卵焼・おにぎり

木 )  鶏唐揚げ弁当☆ポテトサラダ・おにぎり

金 )  お好み焼き弁当☆みかん

火曜日の肉団子は玉葱とレンコン、椎茸入りで味は甘酢あんです。　　　　　　　　　　　　　　　玉葱を少量にして玉葱麹を入れました。

玉葱感十分にあるので、食感はレンコンが出してくれるから次は玉葱なしで玉葱麹で作ってみようと思います。

玉葱のみじん切りするのは嫌いじゃないけど、その時間が省けるのは嬉しい。

水曜のハンバーグたねは前日の肉団子と同じものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少量の水とケチャップ・ソース・砂糖・ごく少量のバターをいれたソースです。

木曜の唐揚げは生姜麹とにんにく塩塩麹のみの味付けです。お酒を少量ずつたしても良いかもしれませんが、私はこの味付けで美味しかったです。　　　　　　　　　　　ポテトサラダは時間がなくじゃがいもと人参のみ。

金曜は久しぶりにお好み焼き弁当です。具材は冷凍海老・キャベツ・椎茸のみ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りの紅ショウガをのせました♪自分で食べるのも楽しみだったけどここにのせるのが楽しみだったのです。長女は特に紅ショウガ好きではないのですが・・・。

お好み焼きの写真っていつも青っぽく写ります・・・。美味しそうに見えない(汗)

庭でまだ採れるミニトマトを毎日あしらってみました(笑)

さて、また一週間が始まる！！

 先週の長女のお弁当。

月 )  鶏唐揚げ弁当☆しし唐素揚げ・きのこナムル・ゆで卵・おにぎり

火 )  煮込ハンバーグ弁当☆チンゲン菜ナムル・卵焼き・柴漬・おにぎり

水 )  海老とエリンギの塩炒め弁当☆ハスきんぴら・栗煮

木 )  祝日☆

金 )  オムライス弁当☆アップルトースト

お弁当再開！

でも量を少なくして欲しい。との事で小さいお弁当箱にしたのですが、

火曜日にハンバーグのソースがこぼれだしたというので、

パッキンのあるお弁当箱に戻しました。

分量を少なくするために、栗の煮物やアップルトースト(焦げた)などを入れました。

甘いものですが手作りと言う事でカロリー控えめのデザート付きと言う事で満足感を得られるかな・・。と。

さあまた一週間がはじまる！

寒くなるから脂肪を蓄えなきゃねと普通のお弁当に戻して行きたい・・・。

先週の長女のお弁当。

月 )  祝日☆

火 )  竹輪磯部揚げ弁当☆焼鮭・きのこ炒め・きゅうり三五八漬け・ゆで卵

水 )  チキン南蛮弁当☆タルタルソース・厚揚げといんげんの煮物

木 )  おにぎり☆

金 )  おにぎり☆

木曜から期間限定ダイエット弁当がはじまりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮭・梅と書かれれていますが、丸美屋混ぜこみわかめなのです。

科学の味にはかなわないのかと、なんとも悲しくなりますが、

でも子供が求めてるので、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「楽でいいや～少し長く眠れる！」という思考に変換しました☆

期間がどれくらいかわかりませんが、おべんとぅーブログは暫くお休みです☆