MASTERPIECE BLOG
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少し食べて、冷蔵庫に放置していた梅の麺つゆ。
どうしてカビが生えないのだろう・・と目にする度不思議な気持ちだったのですが、 思い切って蓋を開けて、思い切ってなめてみたら、美味しいまま！！！
色々なものにかけて試したくなる味でした。
早速、なめこを湯がいて塩麹で下味をつけ、刻んだみょうがをのせ、 その上に少量かけてみました。
思った通り、爽やかさをプラスしてくれて美味しかったです♪♪♪
ご飯にのせて食べたらこれまた美味しかった～☆
柿が大きくなり少し色づいてきました。
青空をバックに綺麗ですよね♪
ケイトウの赤も綺麗です。
色々・色々輝いてて美しい！！！
昨日、夢中でブルーベリーを摘んでいる時、 何度も視界に入るアゲハ蝶が気になったので、手を止め見つめていました。
二匹が良い感じ(楽しそうというかなんというか)に舞っていたので撮影してみました。
二枚目の画像のアゲハ蝶の姿からなんかこう宇宙を感じて拡大して見た(三枚目)ら、
胸がどきどきしました。
なんで？って言われると困るのですが、
うまく説明できませんが、胸が高鳴りました。
私の心を乗せた宇宙船。
人の疲れを癒したり心高揚させてくれたり、虫って凄いですね。
紅ショウガを作りました。
梅酢が出来たら作ろう！と思い、
さらに赤紫蘇の時期を待ちわびていました。
やや出遅れてしまい予定より随分少ない量の赤紫蘇しか手に出来なかったのですが、
まずはこのYouTubeを見てもみじそを作りました。
そしてこの梅酢(南高梅+カンホアの塩)を入れました。 (白加賀+カンホアの塩+松葉の梅酢はこの後腐敗してしまい。泣く泣く破棄しました)
作り方はこのYouTubeです。
画像は塩漬けした生姜を干す為、並べた時、
次に数時間干したその生姜、
瓶に仕込んだ時の様子(3枚)です。
出来上がりが楽しみです！！！
この様に色々なものを作る予定が頭の中に在る為、腐敗したり生活の中の様々な用事で時期を逃したりすると、一人で、
あ”ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！
と叫んでいます！
今回は赤紫蘇が足らず、お隣さんの塀越しに見つけもらってきてなんとか足りました。
季節の流れと共に作れる食べ物って良いですよね。
度々言っていますが、自分にもこういう事が出来る時期がやって来たんだな～って、 しみじみ感謝の思いが溢れます。
さて、どんな仕上がりになるか、経過が楽しみです！！
先日も載せた、吹割の滝。
どんな空の色でも、その下の木々と水の音ってとても癒されます。
お盆が過ぎると秋めいてきますね。
わが家は、
高校は来週から授業スタート、
中学校の夏休みもあと十日だ～。フリーダムな朝(寝坊)を存分に楽しもうと思います。
