おべんとぅー
先週の長女のお弁当。
月 ) 海の日☆
火 ) 振替休日☆
水 ) 鶏唐揚げ弁当☆フライドポテト・きのこナムル・卵焼・おかかおにぎり
木 ) お好み焼き弁当☆はんぺん焼・ゆで卵
金 ) 焼肉弁当☆えのき焼・炒り卵おかかおにぎり
水曜の唐揚げは塩麹に一晩漬け、翌朝梅酢をまぶし約30分おいてから揚げました。
今回の塩麹は、本の購入に満足して実践していなかった、 浅利妙峰さんの塩麹レシピ本 を見て作りました。
麹をもんだりすり合わせたり、手を使うからか、 昭和の女してる感じがたまらまく、これは美味しいに決まってる！と思い 仕込みました☆
すり合わせるので、粒感が少ない塩麹に完成。
常備している塩麹はこの作り方で、 並行して使っていた乾燥の玄米麹作とはだいぶ雰囲気が違いますが、 それぞれの良さを感じます。
木曜のお好み焼きはキャベツ・椎茸・エビ・豚薄切り肉です。
金曜は帰りに遊びに行くので荷物を減らしたいという事で、極小お弁当箱です。 リクエストの私作の焼肉のたれで豚肉を焼きました。
どうしようもなく小さいので、ミニトマトを添えるのが精一杯です。
おにぎりは、子供の頃祖母が作ってくれた、 炒り卵とかつお節と醤油を混ぜたおにぎりです。
さて、夏休みスタートです。 お弁当はないけど、3年生なので学校には沢山行きます。
学校嫌いな私は気の毒でなりませんが、 JK時代も残すところ半年ぐらいだと思うと、寂しく感じます。
きっとあっという間に二学期になるのでしょう。
