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大根美味しい~

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実家の畑で野菜を色々もらってきました☆

全部美味しいけど特に大根が美味しい!

お味噌汁は豆腐や油揚げ、他の野菜類を入れても美味しいけど大根のみが最も好きです

ぬか漬けも大根おろしも本当に美味しい、しみじみ味わっています

この日もらってきた野菜で作った昼食、動画にしたので良かったら見てみて下さい

色々試す

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柿の消費に励んでいます

我が家の次郎柿はほとんど無駄にせずに使いました

後は実家の近所からもらったなどのいただき物の柿を絶対に腐らせないぞ!

と気合を入れています

林檎のフィリングの煮崩れをカレーに入れたら美味しかったので

柿でも同じ様なものを作れないかと思い糖分・レモン・ラム・シナモンでジャム風に煮てみました。

柿の品種などにもよると思うのですが、いまいちパンチがたりないできでしたが水切りヨーグルトと一緒にパイにしてみました

うん・・・可も不可もなく。

もっと美味しく食べられるように向き合ってみようと思います☆

朝の楽しみ

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長女が大学をやめた事と私のバイトの労働時間を変えてもらった事で週一回しか作らなくなったお弁当

鶏の唐揚げ・キノコ炒め・卵焼・梅干おにぎり

竹輪と椎茸の磯部揚げ・ハス炒め・卵焼き

毎度代わり映えのしないおかずですがこういうのが一番好き

シソの実塩漬けや生姜の甘酢漬け、梅干等を食べて食後はすっきり重くなりません

大掃除をし始めるのをすっかり忘れていました

年末に向けて色々捨てよ~すっきりさせよ~

と思います!

冬に備えて

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ご近所さんからいただいた葉生姜と種にした生姜

漬物名人じゅんちゃんレシピで甘酢漬け作りました

柿酢を使って良い味にできました!

種用の部分は味噌漬けにしました柔らかくて美味しかったです☆

カレーに自作の薬味を添えて食べたら幸福の味!

カレーはあまり好まない食べ物なのですが、すり下ろした蓮根(スライスも)をたっぷりいれて、崩れた林檎のフィリングも入れ作ったチキンカレーは爽やかで美味しかったです☆

これから冬の寒さに備えて生姜は毎日とりたいので

またジンジャーエールの素も作ろうかな~と思っています☆

考えるだけでも温かい♪

 

柿酢作り 2023

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今年も柿酢を作りました☆

今年は動画に出来た事が嬉しかった~♪

UAの 情熱 を聞かせながら作成した柿酢と 微熱 の二種類♪

柿酢は私の食生活になくてはならないものとなりました。

経過が楽しみです!!

 

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