MASTERPIECE BLOG

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おべんとぅー

先週の長女のお弁当。

月 ) 敬老の日☆

火 ) お祭り疲れ休暇 ☆

水 ) 焼肉弁当☆焼き野菜・はんぺん焼・ゆで卵

木 ) から揚げ弁当☆きのこナムル・ナポリタン・卵焼

金 ) 秋分の日☆

先週もお弁当作りは二回だけでした☆　　　　　　

木曜日は緑と赤が足りないな。と思い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーマン(玉葱も)のみのナポリタンを後から急いで作ったけど、　　　　　　　　　　　　　　　いまいちな赤に仕上がり、薄い色のお弁当になりました(笑)

さて、今日から 9月の最終週。時が流れる～

2022/09/26 02:00
Category：etc
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ありがとうの波動

今年のお祭りに販売した食べ物は、鶏のから揚げときゅうりの漬物、

その二つに絞りました。

これまではご飯ものやレンコンのきんぴら、煮卵&鶏チャーシュー、レバー焼き等、

色々販売してきましたが、準備の段階で苦痛で楽しさ 0%、

おもちゃお菓子を準備して気持ちを盛り上げていましたが、

いざお祭りが始まる朝には、「辛い」という状況でした(笑)

そんなわけで自分はから揚げ下準備のみ。漬物は実家の母に頼みました。

実家母には毎晩、5kg弱のきゅうりを漬けてもらい、毎朝届けてもらいました。

樽の蓋をとった時(画像)は拝まずにはいられませんでした。

から揚げは、今回はじめて40kg、準備しました(笑)

10kgずつ、四回に分け、むね肉を柔らかくする為の下処理をし、

それぞれ一晩おいてから下味を付けたので、お祭りの二日前から作業開始しました。

中日(お祭り)の夜は疲労で何もできずに寝てしまい、

最後の10kg分は、おまつり三日目の早朝に下味を付けました。

生姜はまだしも、にんにくをおろす指先がヒリヒリして過酷だった(笑)

でも、沢山のお客様がリピートしてくれて、作り方を聞いてくれる方もいて、

作ってよかったです。

とは言え、肝心な最終の「揚げる」作業をしてくれたのは義母と友達で、自分ではないのです(笑)

40kgの下処理はとても良い学びとなりました♪

「ありがとう」がいっぱい言えた幸せな営業時間でした！！

2022/09/25 02:35
Category：etc
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コントラスト

バイト先のレストラン。　シェやなぎさわのデザート。

アイスクリームがマンゴーのシャーベットに変わりました。

前回はバニラアイスクリームに桃のコンポートでした。

イチジクやアメリカンチェリーの深い赤。

ミントのジュレとマスカットのグリーン。梨のコンポートとジュレの透明感、

黄色いシャーベットの周りのシックな色合い。

トータルのコントラストが魅力的で見惚れます。

美しいデザートです☆

シェやなぎさわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第1・第3火曜日　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL 0299-24-3287

2022/09/24 02:02
Category：etc
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1) 2列目、上から四番目、3)と入れ替えてあります。
2) 3列目、一番上、　　　向きが違います。
3) 3列目、上から三番目、1)と入れ替えてあります。
4) 4列目、上から四番目、同じお弁当のズームアップ画像です。
5) 4列目、上から五番目、同じお弁当のズームアップ画像です。
6) 5列目、一番上、　　　7)と入れ替えてあります。
7) 5列目、上から二番目、6)と入れ替えてあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8) 5列目、一番下、向きが違います。

続いて(パート 2 )

左から縦に、

1) 2列目、一番上、別の日のお弁当です。
2) 2列目、上から二番目、3)と入れ替えてあります。
3) 3列目、上から三番目、2)と入れ替えてあります。
4) 3列目、上から二番目、お弁当箱の角度が違います。
5) 4列目、一番上、向きが違います。
6) 4列目、上から三番目、同じお弁当のズームアップ画像です。
7) 4列目、上から四番目、同じお弁当のズームアップ画像です。 8) 5列目、上から二番目、同じお弁当のズーム。 9) 5列目、上から三番目、向きが違います。　　 10) 6列目、一番上、同じお弁当のズームアップ画像です。 11) 6列目、上から三番目、向きが違います。

随分手抜きなまちがいさがしとなりました(笑)

お弁当＝ささやかな物語の完結形態。

毎日、こういった経験をさせてもらえる今に感謝の思いが溢れます。