MASTERPIECE BLOG

昨日の朝は特に寒かった・・・！！

子供を送り出して植物を見る時間が数秒でもある事が幸せ。

ブルーベリーの木、それぞれの色が綺麗な朝でした☆

自己肯定感、高く暮らしていると、

苛立つ等のつまづきが無意味だと言う事を瞬時に感じることが出来ます。

随分とKYな人だな・・・！！と感じていたことも、

自分の悲観的な思考の見方だと気づけます。

なにより今日を楽しく、明るく、笑って過ごせる事はとてもありがたい事ですよね。

今日も素敵な一日を♪

今回は友達がくれた玄米麹で、醤油麹と塩麹を作ってみました☆

私は乾燥麹自体使うのが初めてです。

塩麹は表記通りに、

醤油麹は従来(生麹)通り作ってみました、ぽろぽろしてますね(笑)

昨日を完成予定としていて、生と乾燥ではどんな差が出るのかをまず見てみたくてそのまま、毎日のご挨拶(声かけしながら混ぜる)をしていました。

ぽろぽろなので今日にでも新たに醤油を加えてみようと思います。

塩麹はややとろみが出ていますね☆

食に関して、色々試すってとても楽しいものですよね☆

先週の長女のお弁当。

月 )  ちくわ磯部揚げ弁当☆ケチャップマカロニ・ナスピーマン揚げ浸し・明太
子・お味噌汁

火 )  鶏そぼろ弁当☆唐揚げ・ひじき煮・ミニトマトマリネ・野菜スープ

水 )  マカロニグラタン弁当☆春雨スープ

木 )  午前中授業で休み☆

金 )  修学旅行で休み☆

ばあちゃん(私の実家母)のケチャップのマカロニが食べたいというので再現してみました。少しならベーコン食べられる(ようになった)というので、

具は玉葱とベーコンで炒めてみました。

私にとっても懐かしい味でした。

今週は三日だけでした。

今週も修学旅行の代休で水曜から金曜の三日間のみのお弁当作りになりそうです☆

先月、実家の母が届けてくれた米麹と味噌。

美しい。

それと先日、はじめて作った発酵ゆずポン酢。

それをこんにゃくにつけて食べてみました！！(プラス発酵ゆず添え)

これは、即席で作る醤油麹にゆずのしぼり汁と酢と昆布を合わせて一日で完成する

ポン酢です。

なかなか美味しかったです☆

すぐに完成する部分もお勧めです！

うちはトウバンジャン作りの材料として冷凍庫に米麹が常備してあります。

なので身近なものではありましたが、

友達が醤油麹を作ってプレゼントしてくれてからより麹を食すようになりました。

麹って良いですよね～♪