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2022年09月の記事は以下のとおりです。

新しい

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大きくなり過ぎたへちまで今年もたわしを作ります☆

柿が色づいてきました♪良い赤らみ♪

 

早朝に見る朝顔が今日の幸福を運んでくれます。

いつも通り目を覚ませる事、苦なく布団から起き上がれる事、そして自然の中、

こんなに美しく咲いてくれている事、ありがとうがいっぱいです☆

 

少し前に咲き誇っていた彼岸花。

魅惑的です。

今日もお月様と共に新しい自分で爽やかに過ごす☆彡

 

おべんとぅー

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先週の長女のお弁当。

月 )  敬老の日☆

火 )  お祭り疲れ休暇 ☆

水 )  焼肉弁当☆焼き野菜・はんぺん焼・ゆで卵

木 )  から揚げ弁当☆きのこナムル・ナポリタン・卵焼

金 )  秋分の日☆

 

先週もお弁当作りは二回だけでした☆      

木曜日は緑と赤が足りないな。と思い                      ピーマン(玉葱も)のみのナポリタンを後から急いで作ったけど、               いまいちな赤に仕上がり、薄い色のお弁当になりました(笑)

さて、今日から 9月の最終週。時が流れる~

ありがとうの波動

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今年のお祭りに販売した食べ物は、鶏のから揚げときゅうりの漬物、

その二つに絞りました。

これまではご飯ものやレンコンのきんぴら、煮卵&鶏チャーシュー、レバー焼き等、

色々販売してきましたが、準備の段階で苦痛で楽しさ 0%、

おもちゃお菓子を準備して気持ちを盛り上げていましたが、

いざお祭りが始まる朝には、「辛い」という状況でした(笑)

 

そんなわけで自分はから揚げ下準備のみ。漬物は実家の母に頼みました。

実家母には毎晩、5kg弱のきゅうりを漬けてもらい、毎朝届けてもらいました。

樽の蓋をとった時(画像)は拝まずにはいられませんでした。

 

から揚げは、今回はじめて40kg、準備しました(笑)

10kgずつ、四回に分け、むね肉を柔らかくする為の下処理をし、

それぞれ一晩おいてから下味を付けたので、お祭りの二日前から作業開始しました。

中日(お祭り)の夜は疲労で何もできずに寝てしまい、

最後の10kg分は、おまつり三日目の早朝に下味を付けました。

生姜はまだしも、にんにくをおろす指先がヒリヒリして過酷だった(笑)

でも、沢山のお客様がリピートしてくれて、作り方を聞いてくれる方もいて、

作ってよかったです。

 

とは言え、肝心な最終の「揚げる」作業をしてくれたのは義母と友達で、自分ではないのです(笑)

40kgの下処理はとても良い学びとなりました♪

「ありがとう」がいっぱい言えた幸せな営業時間でした!!

コントラスト

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バイト先のレストラン。 シェ やなぎさわのデザート。

アイスクリームがマンゴーのシャーベットに変わりました。

前回はバニラアイスクリームに桃のコンポートでした。

 

イチジクやアメリカンチェリーの深い赤。

ミントのジュレとマスカットのグリーン。梨のコンポートとジュレの透明感、

黄色いシャーベットの周りのシックな色合い。

トータルのコントラストが魅力的で見惚れます。

 

美しいデザートです☆

シェ やなぎさわ                                          〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17 <定休日> 月曜日・第1・第3火曜日                 TEL 0299-24-3287

& A ☆☆☆

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さて「まちがいさがし」の答えです。

(パート 1 )左側から縦に、

1) 2列目、上から四番目、3)と入れ替えてあります。
2) 3列目、一番上、   向きが違います。
3) 3列目、上から三番目、1)と入れ替えてあります。
4) 4列目、上から四番目、同じお弁当のズームアップ画像です。
5) 4列目、上から五番目、同じお弁当のズームアップ画像です。
6) 5列目、一番上、   7)と入れ替えてあります。
7) 5列目、上から二番目、6)と入れ替えてあります。                                 8) 5列目、一番下、         向きが違います。

 

続いて(パート 2 )

左から縦に、

  1) 2列目、一番上、         別の日のお弁当です。
  2) 2列目、上から二番目、3)と入れ替えてあります。
  3) 3列目、上から三番目、2)と入れ替えてあります。
  4) 3列目、上から二番目、お弁当箱の角度が違います。
  5) 4列目、一番上、         向きが違います。
  6) 4列目、上から三番目、同じお弁当のズームアップ画像です。
  7) 4列目、上から四番目、同じお弁当のズームアップ画像です。                              8) 5列目、上から二番目、同じお弁当のズーム。                                                  9) 5列目、上から三番目、向きが違います。                                                        10) 6列目、一番上、        同じお弁当のズームアップ画像です。                             11) 6列目、上から三番目、向きが違います。

 

随分手抜きなまちがいさがしとなりました(笑)

 

お弁当=ささやかな物語の完結形態。

毎日、こういった経験をさせてもらえる今に感謝の思いが溢れます。

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