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麹☆好き！！

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先月、実家の母が届けてくれた米麹と味噌。

美しい。

それと先日、はじめて作った発酵ゆずポン酢。

それをこんにゃくにつけて食べてみました！！(プラス発酵ゆず添え)

これは、即席で作る醤油麹にゆずのしぼり汁と酢と昆布を合わせて一日で完成する

ポン酢です。

なかなか美味しかったです☆

すぐに完成する部分もお勧めです！

うちはトウバンジャン作りの材料として冷凍庫に米麹が常備してあります。

なので身近なものではありましたが、

友達が醤油麹を作ってプレゼントしてくれてからより麹を食すようになりました。

麹って良いですよね～♪

わくわく

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バイト先のレストランの店内のお花☆

クリスマス～♪♪♪

毎年可愛いです！！

温かい気持ちになります☆

 

シェ やなぎさわ
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第1・第3火曜日
TEL 0299-24-3287

色々流す

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先月載せた、滝川渓谷の画像を再び。

今頃、木々はどんな感じなのかな～。冬に凍っている滝も見てみたいなと思います。

またロマンティックを味わいに行きたい！！

 

息遣い荒くてロマンス減な状態ではありますが、

大自然の中に居る時はとても気分が良いのです。

心、高揚する。萌える。

大自然の中で顕れるストレートに伝わる自己愛かと。感じます。

味覚色々

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先日載せた、ココナツクリームで作ったアイス。

200ml入りのクリームを半量とっておき、いちごをいれて作ってみました(右側)。

夏に庭で採れたいちごの冷凍です。

これまた美味しい！！私はいちごの方が断然好みの味でした！

ブルーベリーもいちごも分量計らず、適当なわしづかみ量です。

美味しかったけど、夏に食べたいデザートでした。

冬に食べるアイスクリームは動物性を好みます(笑)

来年の夏また作って食べたいと思いました♪

 

至福のスープ

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バイト先のレストラン、シェ やなぎさわ　スープが変わりました。

さつま芋のスープ カプチーノ仕立て シナモン風味から、

五種類のきのこのスープ カプチーノ仕立て 黒コショウ風味へ。

シャンピニオン・セップ・舞茸・椎茸・しめじの五種類です。

深い、深ーい味わいが広がります。

 

シェ やなぎさわ
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子2-6-17　<定休日> 月曜日・第1・第3火曜日
TEL 0299-24-3287

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