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2023年01月04日の記事は以下のとおりです。

大事にする

20230103221944.jpg

年末に紅ショウガに白カビを発見しました！！

なんてこと！！取り出す際の箸から雑菌が繁殖したのだろうな・・。

まだ二割程度しか食してないの破棄するなんてできない！！！

梅酢はすべて捨てて白カビが付いた部分は包丁で取り除き、

一旦水で洗って数日干しました。

そして刻んで新しい梅酢をひたひた量つけました。

なんとか復活。

保存食は大事に扱わなきゃ！とまた、感じました。

 

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